鳥はむの燻製を作ってみた

というわけで鳥はむのスモークを作ってみたのだった。作り方は超簡単であり書くほどのことはいっこもないけど、うまかった記念に書いておくのです。

1. 鳥はむを作る（仕込みの時に、塩＋黒胡椒のほかに、ミルサーで唐辛子・乾燥ニンニクのスライスを粉末にしてすり込んでおいたら超うまかった）
   
2. スモーカーを空焼きする（油が塗ってあるので、臭いが取れるくらいまで軽く）
   
3. 網の上に置いて25分ほどスモークする（チップは大さじ三杯分ほど。煙が出てくるまでは中火、臭いがしてきてからは中弱火で）
   
4. 食べる
   
5. 超うまい

今度はもうちょっと長時間スモークしていきたい！
あと燻製の本とか買ってみよう。

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つか燻製の本出過ぎ（笑）。とりあえず買うけど！